بحث: الخضروات

الزراعةطرق الزراعة

خطوات تحضير الأرض لزراعة الخضروات المكشوفة والمحمية

يعد الماء العامل الأساسي والمحدد لزراعة الخضراوات وأهم مصدر للماء هو مياه الأمطار التي تغذي المياه السطحية والمياه الجوفية ويتم إنتاج الخضراوات في المملكة بأسلوبين هما: الزراعة المكشوفة والزراعة المحمية تنتشر زراعة الخضراوات في المملكة في المناطق الآتية: الأغوار والشفاعورية والمرتفعات والبادية و السهول.

الزراعةطرق الزراعة

تعبئة منتجات الخضروات

عند تعبئة الخضار في العبوات، يجب مراعاة إزالة الأتربة والأوساخ وذلك عن طريق غسل الثمار، ويجب استبعاد الثمار المجروحة والمشوهة والمصابة بالأمراض والحشرات، أن تحتوي العبوة الواحدة على درجة واحدة من الثمار ويجب ملاحظة عدم تعريم الثمار داخل العبوات، إذ توضع المنتوجات داخل عبوات ذات مواصفات خاصة؛ بغرض نقلها إلى المستهلك وهي ذات جودة عالية.

التغذيةحفظ وتخزين الأطعمة

حفظ وتخزين الخيار

الخيار (Cucumbers )هو أكثر الخضروات المائية ، حيث يحتوي على 96٪ من كبريتيد الهيدروجين. في حين أنه يجعلها واحدة من أكثر الخضروات منعشة لتناول الطعام، إلا أنها تجعلها صعبة بشكل خاص في التخزين.

الحمل والولادةالتغذية والحمل

أهم الأطعمة الغنية بفيتامين K للحامل

فيتامين ك عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم وصحة العظام. أثناء الحمل ، يحتاج الجسم إلى كميات أكبر من فيتامين K لدعم نمو الجنين وتطوره ، وكذلك للحفاظ على صحة الأم. فيما يلي بعض أهم الأطعمة الغنية بفيتامين K للحوامل:

الزراعةطرق الزراعة

جني الخضراوات وتجهيزها للتسويق

تختلف الحاصلات البستانية اختلافاً واضحاً من حيث نوعية الجزء الصالح للاستهلاك ومرحلة النضج الواجب القطف عندها وطبقا لرغبة المستهلك، فهناك حاصلات تقطف في مرحلة بداية تكوين السيقان مثل: الاسبرجس، عند تكوين الأوراق مثل: الخس والسبانخ والجرجير والكرفس، عند تكوين مبادئ النورة الزهرية مثل: القرنبيط والبروكلي، قبل تكوين النورة الزهرية مثل: الخرشوف، عند بداية تكوين الثمار مثل: الباميا والخيار، عند اكتمال نمو الثمرة مثل: الشمام، تجمع عند النضج مثل: البطيخ والبندورة.

مال وأعمالالريادة والمشاريع الصغيرة

أفكار مشاريع صغيرة مربحة للشباب

يوجد العديد من الأفكار الريادية لمشاريع صغيرة تعتبر مشاريع  ناجحة للشباب الذين يعانون من البطالة، وهذه المشاريع تعتبر ذات ربح عالي ولا تتطلب لرأس مال، فهنا بإمكان الشباب أن تبدأ برسم  حياتهم المهنية بعيد عن انتظار الوظائف.

الزراعةزراعة الخضروات

5 أنواع من الخضروات الخضراء

مع ازدياد تلوث الهواء كل يوم، تزداد ضرورة تناول الخضار الخضراء، حيث تحتوي معظم الخضراوات الخضراء، إن لم تكن كلها، على الكمية اليومية اللازمة من الفيتامينات، وللحصول على الخضروات الخضراء بشكل طازج، من الأفضل زراعتها في الحديقة المنزلية.

التغذيةتغذية الأطفال

كيفية اختيار وتخزين الخضروات والفاكهة المناسبة للرضع

يعد اختيار وتخزين الخضروات والفواكه المناسبة للأطفال أمرًا بالغ الأهمية لتزويدهم بالعناصر الغذائية اللازمة لنموهم وتطورهم. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية اتخاذ أفضل الخيارات وتخزين هذه الأطعمة بشكل صحيح لطفلك: