بحث: السمك

تُعدّ الأسماك من الأطعمة المميزة التي يمكننا الاستمتاع بطعمها وخاصة بأنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، ويعتبر سمك القراميط أو ما يطلق عليه بالسلور أو أبو شنب

سمكة الحدوق: هي عبارة عن سمكة بيضاء قشرية خفيفة ومعتدلة ولذيذة ومشاهبة جداً لسمك القد، فإذا لم يتوفر لدينا سمك الحدوق لنستخدمه في هذه الوصفة نستطيع أن نستبدله بسمك القد أو السمك المفلطح

بيضة، ملعقة صغيرة من نشا الذرة، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ملعقة صغيرة من الملح الخشن، نصف كوب من الفاصوليا الخضراء، عدة شرائح من أوراق الليمون التايلاندي، أربع ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي، 2 باوند من السمك الأبيض (الماكريل، سمك القد، سمك السلور)، مكونات الصوص: ربع كوب من الخيار، أربع ملاعق كبيرة بصل أحمر، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفول السوداني، ملعقة كبيرة من الكزبرة مفروم حسب المذاق، أربع ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحلو الحار التايلاندي.

ينتج عن طهي السمك على شكل أكاس، أو لفه في ورق زبدة شرائح رطبة طرية وصحية للغاية لأنها لا تتطلب سوى كمية قليلة من الزبدة أو الزيت، بالإضافة إلى ذلك من الممتع السماح للضيوف بفتح عبواتهم الخاصة على الطاولة

يتميز طبق البرياني الكلاسيكي بهذه الوصفة باستخدام سمك المالابار الشهي والمفيد جداً، ويُمكننا تناول برياني سمك المالابار في جميع أوقات السنة كوجبة غداء أو كوجبة عشاء لذيذة وساحرة خاصةً إذا تم تقديمها مع صلصة رايتا اللذيذة

يعد المشخول من أشهر الطبخات الخليجية، حيث يتميّز المطبخ الخليجي بأطباقه اللذيذة وبتنوع البهارات المستخدمة في أطباقه.

السمك المشويّ من أنواع الأغذية المفيدة للصحة والغنيّة بالعديد من العناصر الغذائية، ويحتوي السمك المشويّ على الدهون المفيدة للصحة مثل الأوميغا 3، ويحتوي على الفيتامينات والبروتينات والمعادن المهمة للجسم.

من أكثر الهوايات المنتشرة في العالم هو تربية أسماك الزينة في أحواض بالمنزل، حيث تتعدد أشكال الأسماك وأنواعها وأحجامها وألوانها.

يتميز طبق كباب سمك أبو سيف المشوي مع صلصة الحمضيات الطازجة بلذة نكهته وبسرعة وببساطة تحضيره، كما يتميز بالصلصة البسيطة والسهلة التي تُحضّر مع تتبيلة السمك والتي تضيف نكهة رائعة للسمك المشوي.

في بلدةٍ صغيرة كان هناك رجلاً، يسير في الطريق فتعرض لحادث سير لم يمكنه من السير على قدميه، مما اضطره لتركيب رجلٍ اصطناعية ليستطيع السير،

يعد تجميد اللحوم والأسماك طريقة رائجة عند الكثير من الناس وبشكل معتاد لإختصار الوقت. ومن الممكن أيضًا شراء اللحوم والأسماك المجمدة خاصةً في المناطق التي ليس من السهل وجود أسماك طازجة فيها لبعدها عن السواحل والبحار.

يتميز حساء السمك الصيني برائحته العطرية القوية الرائعة وبطريقة طهوه البسيطة، كما يتميز باحتوائه على المكون السري الذي يجعله رائعاً  للغاية

مكونات العجينة: حبتان من البيض (كبير الحجم)، ثلثي الكوب من الماء، ملعقة صغيرة من الملح، أربع أكواب من الطحين العادي. مكونات الحشوة: ربع كيلو من السمك، ربع ملعقة صغيرة من الملح، كمية كافية من الزيت للقلي، نصف ملعقة صغيرة نشا الذرة، نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون، ثمن ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، الملح حسب الرغبة، الفلفل الأسود حسب الرغبة، عود من البصل الأخضر (مقطع إلى حلقات).

تُعتبر وصفة فطيرة السمك من الوصفات اللذيذة جداً لدرجة أنها سترضي جميع الأذواق دفعةً واحدةً، فهي وجبة متكاملة وشهية وصحية في نفس الوقت، وتتكون فطيرة السمك بشكل رئيسي من: سمك الحدوق، وسمك القد،

يعتبر السلمون من أكثر أنواع السمك شيوعًا، وذلك بسبب سهولة إزالة عظام الدبوس، كما أن حجم قطع  سمك السلمون تناسب جميع طرق الطهي.

(640) جم سمك مشكل (أبيض ووردي، مدخن وغير مدخن( استخدم في الوصفة خليط سمك الحدوق وسمك القد وسمك السلمون)، (130) جرام روبيان، مجمّد، (70) جرام من لحم السلطعون الأيرلندي المطبوخ، (اختياري)، (500) مل حليب.

يتميز هذا الطبق الرائع بطعم البرتقال الحلو المتناسق والمعتدل مع السمك، كما يتميز بأنه سهل ومثير للإعجاب بما يكفي لعمله كطبق رئيسي في حفلة عشاء مهمة، فهو من أبسط وألذ أطباق الأسماك.

يُعتبر سلق شرائح السمك في صلصة مرق طريقة مضمونة ولذيذة لطهي الأسماك، فسنقوم بهذا الطبق بتحضير صلصة الطماطم اللذيذة المصنوعة من الطماطم الكرزية، والكراث المحمص، والثوم المحمص

يتميز حساء السمك بأن طريقة إعداده سريعة وسهلة، كما يتميز بنكهتة الخاصة بسبب تتبيله ببهارات شرق البحر الأبيض المتوسط ​​الدافئة، والكميات كبيرة من الأعشاب الطازجة مع قليل من عصير الليمون،

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة، 2/3 كوب بقدونس طازج مفروم.

هنالك الكثير من الصفات التي يمكن لنا أن نتعلّمها من الحيوانات، فالكلب يحمل الكثير من الصفات الجيدة مثل الوفاء والذكاء، سنحكي في قة اليوم عن كلب قام بمساعدة صاحبه الذي اعتنى به

يتميز طبق سمك القد بالكورنفليكس بأنه قريب بدرجةً كبيرةً من أعواد السمك المحبوبة للأطفال، لذا يُمكننا أن نطهو هذا الطبق الشهي الغني بالفوائد على العشاء لنستمتع به نحن وأطفالنا.

ظهرت العديد من الأمثال العربية والأمثال الأجنبية التي تمحور حديثها حول الأسماك، منها ما كان يتحدث عن خصائص الأسماك، ومنها ما كان يستخدم الأسماك كرمز تعبيري للدلالة

يعتبر زيت السمك من الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، التي تساعد في نمو الجنين بشكل طبيعي. 

يتميز هذا الطبق باحتوائه على العدس فهو يضيف نكهة غنية وجذابة إلى وجبات الطعام المتعددة، ويُعتبر العدس من البقوليات التي تتمتع بالقيمة الغذائية العالية بسبب احتوائه على كمية كبيرة من البروتينات،

يعتبر ورق البرشمان الذي يُطلق عليه أيضًا ورق الخبز أو ورق الزبدة، عنصرًا سهل الاستخدام للغاية في المطبح. يمكن استخدامه على صفائح الخبز

1 رأس نازلي، 7 أكواب (1.5 لتر) ماء، 4 جزر، 1 فص ثوم.

تتميز هذه الوجبة بأنها بسيطة جداً وسهلة وسريعة، حيث يُمكننا أن نقوم بتحضيرها في أي وقت كوجبة غداء خفيفة أو كوجبة عشاء شهية وأنيقة،

تذوب الأسماك بشكل أسرع من البروتينات الحيوانية الأخرى مثل الدجاج أو اللحم البقري، لذا فهي جيدة بشكل خاص كوجبة غداء أو عشاء مستعجلة، ويُمكننا أن نستخدم في هذه الوصفة

تُعتبر شرائح لحم سمك القرش مثالية جداً للشوي، ويكمن السر في الحصول على شرائح لحم سمك القرش الطرية واللذيذة في نقعها بخليط حامضي أو بسلقها في الحليب أو بالماء أو بالمرق،