دجاج مشوي بالكيس:
يمكننا تقديم الدجاج بأكثر من طريقة، ويمكنك الاعتماد على نكهات متنوعة من خلال تحضير تتبيلة مختلفة في كل مرةً باستخدام نوعٍ جديدٍ من البهارات الموجودة في مطبخك، ومن أطباق الدجاج التي يمكن تحضيرها هي الدجاج المحضر داخل كيس الشواء مع تشكيلة من الخضار، حيث يتميّز بالمذاق اللذيذ والشهيّ.
طريقة عمل دجاج مشوي بالكيس:
المكونات:
- دجاجة كاملة، أو مُقطعة حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة.
- 6 فص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- الخضروات:
- 2 حبة من الجزر مقطعة إلى أرباع.
- 3 حبّات من الكوسا مقطعة إلى أرباع.
- 1 حبة من البصل مقطعة إلى أرباع.
- 2 حبة من البطاطا مقطعة إلى أرباع.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر كيس حراري خاص بالفرن.
- باستخدام السكين نقوم بعمل عدة شقوق في الدجاجة.
- في طبق عميق نضع كل من زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، ونقلب حتى تخلتط جميع المكونات، ثم نقوم بتوزيع الخليط على الدجاجة من الداخل والخارج.
- نقوم بوضع القليل من خليط البهارات على الخضراوات.
- نضع الدجاجة والخضراوات داخل الكيس الحراري ونقفله جيّداً.
- نضع كيس الدجاج في صينية خاصة بالفرن.
- نضع الصينية داخل الفرن المُحمى لحوالي ساعة أو إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج الدجاج من الفرن وندعه قليلاً ثم نقصّ الكيس بحذر حتى يخرج البخار.
- في طبق التقديم نضع الدجاج والخضروات.
صحة وعافية
