فن الطهي

تعتبر المأكولات البحرية من أكثر أنواع المأكولات الغنية باليود والعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان وجسمه، ومن أحد المأكولات البحرية السريعة التحضير هي سندويشات السبرينغ رول

تتميز سلطة الروبيان التايلاندية المقرمشة بطعمها اللذيذ جداً، وتتميز أيضاً بسهولة وسرعة تحضيرها، فهي عبارة  عن طبق مليء بالخضار والتوابل والليمون المغطاة بصلصة الأعشاب

يُعتبر طبق روبيان جوز الهند الذهبي والحلو والمقرمش من أفضل أنواع الأطباق اللذيذة التي يحبها الجميع، خاصةً إذا كان يُقدم مع صلصة التغميس الحلوة الحارة،

سمك الهلبوت: هو عبارة عن سمك مفلطح يعيش في قاع البحر ويتميز بأن لون لحمه أبيض وطعمه خفيف الحدة، كما يُعد سمك الهلبوت مصدراً جيداً لبعض العناصر الغذائية الهامة مثل: البروتينات وفيتامين ج والبوتاسيوم،

يتميز سمك القد بأن لحمه سميك وكثيف، ونكهته خفيفة، وهو من الأسماك البيضاء منخفضة الدهون، كما يتميز سمك القد بالزيت الذي يُستخلص من كبده فهو غني بفيتامين أ، وفيتامين د، وأوميغا 3، والأحماض الدهنية.

يعتبر المطبخ الغربي ذو تأثير واسع في مجال الطبخ العالمي إذ يمكن إعداد الكثير من المأكولات والحلويات والسندويشات والشوربات والمأكولات البحرية منه، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى أشهر

يعتبر الكباب من ألذ الأطباق العربية إعداداً، إذ يعتبر مرغوب لدى الكثير من الناس سواء الصغار أو الكبار، كما يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ولذلك ينصح بإدخاله ضمن برنامج

كان قالب الكيك وأوانيه وعدته بما فيها من أواني التزيين للكيك من الأواني الأساسية في المطبخ والتي يجب عليها تجهيزها مع أواني المطبخ.

تتميز السندويشات عن غيرها من الأكلات بتنوع إضافاتها وطرق تحضيرها، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وصحته وذلك بسبب تنوع محتوياتها، ومن أحد أنواع

السوشي: هو عبارة عن طبق من الأرز بالخل يقدم مع حشوات وطبقات مختلفة من الخضار والتوابل وأحياناً الأسماك النيئة، وقد تم اختراع السوشي في الأصل كوسيلة للحفظ عندما تم استخدام الأرز المخمر لتخزين الأسماك

يتميز هذا الطبق الرائع بطعم البرتقال الحلو المتناسق والمعتدل مع السمك، كما يتميز بأنه سهل ومثير للإعجاب بما يكفي لعمله كطبق رئيسي في حفلة عشاء مهمة، فهو من أبسط وألذ أطباق الأسماك.

إن السكين تعتبر من الأواني الأساسية في المطبخ، ولما كان من المهم استخدام السكاكين في جميع أنواع الطهي في التقطيع وكذلك في تقطيع الخضروات والفواكه والأعشاب التي تستخدم في الطهي.

تعتبر السندويشات من أسهل أنواع الأطعمة تحضيراً في المطبخ العربي والغربي، إذ تعتمد الكثير من الأمهات تحضيرها للأطفال كوجبة فطور في المدارس وفي الرحلات.

من أكثر أنواع السندويش شهرة في محلات الوجبات السريعة هي سندويشات الدجاج، إذ يتعدد بأنواعه وطرق عمله وذلك يرجع حسب رغبة الفرد بتناول نوع السندويش فمنها: سندويش الشاورما،

تعتبر سندويش سوبر كرانشي كوك دور من أحد أكثر أنواع السندويش شهرة وشعبية في محلات الوجبات السريعة في مصر، إذ تكون عبارة عن دجاج مقلي مقرمش بالطحين ومنكه.

يعتبر الروبيان المدخن خياراً رائعاً لطهي الروبيان اللذيذ الذي يُمكننا تقديمه كمقبلات أو كطبق جانبي أو رئيسي، فهو من الأطباق الشهية والمرغوبة عند الكثير.

 تشتهر فطيرة البيتزا التي نشأت في نابولي بإيطاليا، بوصفاتها البسيطة والطازجة. القشرة الرقيقة إلى حد ما مغطاة بصلصة أكثر من الجبن، وهي قطع من جبن الموزاريلا الطازجة.

البيتزا التركية هي عبارة عن خبز مسطح يحتوي على لحم خروف مفروم متبل يعلوه خبز محمص. عادةً ما ينسب الفضل إلى الإيطاليين في اختراع البيتزا.

يعتبر الهوت دوغ من أكثر الأكلات والوجبات السريعة المنتشرة في العالم أجمع، إذ يعتبر ذو منشأ امريكي وبسبب تنوع الحضارات والهجرة والسفر أصبح منتشراً في جميع مطابخ العالم، إذ أصبحت

مكونات العجينة: ذرة ملح، نصف كوب من الماء الدافئ، كوبان وثلث من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة، كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: ملح/ فلفل حسب الرغبة، نصف كيلو من اللحمة المفرومة، ثلاث أكواب من البندورة المفرومة، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، نصف كوب من اللفت (مفروم وسط)، ملعقتان كبيرتان من البقدونس (مفروم ومغسول).

ثلاث أكواب من الماء الساخن، أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كيلو من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، نصف كوب  من الأعشاب المجففة مثل: (زعتر، بقدونس مجفف، إكليل الجبل، نعناع مجفف).

تُعتبر وصفة الفاصولياء الخضراء من الوصفات الصينية المميزة والصحية والسهلة فهي عبارة عن فاصولياء مقلية في صلصة الثوم الخفيفة، ويتم تحضير الفاصولياء الخضراء مع الثوم بحيث تُصبح متفحمة ومتقرحة تماماً وغير دهنية،

صفار بيضة، ثمن كوب من الزبدة المذوبة، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الفاتر، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية الجافة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: أربع ملاعق كبيرة من السكر، ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة، ثلاث ملاعق صغيرة من اللوز المطحون، ربع كوب من الزبدة من درجة حرارة الغرفة.

كوب من البندق، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ربع كوب من السكر البني الفاتح، ملعقة كبيرة من مبشور البرتقال، كوب ونصف من الكرانبيري الطازج، حبتان من البيض كبيرتان في الحجم، ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير مملحة، نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، ثلث كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

القليل من الزبيب، ربع كوب من الزبدة المذابة، ربع كوب من القشدة الحامضة، نصف ملعقة صغيرة من الزعفران، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض البودرة، ربع كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية النشطة الجافة، ثلاث أكواب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

يمكن اعتبار الكفتة من ألذ و أشهى الوصفات كما انها تعد أكله شعبية في العالم العربي. ويمكن تحضيرها من اللحم البقري المفروم، حيث يوجد الكثير من الطرق لتحضيرها

تتكون دونات القرع المزججة من: هريس القرع، والدقيق، وبهار فطيرة اليقطين مع البيكنغ باودر والحليب، والسكر البني، فنُشّكل المزيج ونكون منه دونات بشكل جميل ورائع ونخبزها بالفرن حتى تنضج،

يعتبر طبق لفائف الدجاج المخبوزة مع صلصة الذرة من أكثر الأطباق الشائعة والحديثة والمرغوبة، وتتميز هذه اللفائف ببساطتها وبسرعة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ والرائع، ويتم تقديمها كطبق جانبي مميز جداً ومرغوب من الجميع.

تُعتبر صينية الدجاج رائعة جداً ، فهي تتكون بشكل رئيس صدور الدجاج والكراث ويتم طهيها وبيت الدجاج الذي يحافظ على قطع الدجاج رطبةً وطريةً بشكل مميز ، كما ويضيف الفجل المحمص الجميل والقرمشة اللذيذة لصينية الدجاج

4 أكواب قلقاس مقطع إلى مكعبات بحجم (2.5 سم)، 4 أكواب من السلق السويسري، المفروم خشناً، 10 فصوص ثوم، 1 كوب أوراق الكزبرة.