بحث: الحليب

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة تصنيع حلوى الزبادي المجمد في المصانع

حلوى الزبادي المجمد:   الزبادي المثلج أو الزبادي المجمد (Frozen Yogurt)، هو حلوى منعشة تجمع بين نكهات وقوام الآيس كريم والشربات، ويعتبر الزبادي المجمد هو الوافد الجديد نسبيًا في سوق الحلوى، حيث يتم حصول الزبادي المجمد على نكهته الفريدة من سلالات من البكتيريا من ضمنها، لاكتوباسيلس (Lactobacillus bulgaricus) وستريبتوكوكس (Streptococcus thermophilous) وتشكل حوالي 1٪ من […]

التغذيةحفظ وتخزين الأطعمة

أنواع البلاستيك المستخدم في تغليف الأغذية وسلامتها

عناصر من الجدول الدوري، مثل الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين والكبريت، هي اللبنات الأساسية لمجموعة متنوعة من المواد البلاستيكية المستخدمة لصنع العديد من المنتجات التي نستخدمها كل يوم. بعض المواد البلاستيكية شفافة ومتينة للاستخدام في النظارات أو نظارات السلامة.

الزراعةإنتاج حيواني

إنتاج الماعز الجبلي

يعد الماعز الجبلي من الحيوانات الرعوية التي تعيش في الكثير من المناطق، وكما أكد الخبراء أن الماعز الجبلي يعيش في الكثير من المناطق ويستحمل الظروف المختلفة، إذ أنه يعيش في العديد من المناطق المختلفة التي تختلف بالتضاريس وتختلف في المناخ مثل العيش في الجبال وا

فن الطهيحلويات

طريقة عمل ماكرون جوز الهند

يعتبر بسكويت الماكرون بجوز الهند من الوصفات المشهورة في المطبخ الحلواني لكل من الدول التالية: هولندا وأستراليا وبريطانيا والولايات المتحدة، كما يمكن إعداد هذا الحلى بطريقتين مع إضافة

فن الطهيأطباق جانبيةأكلات سريعة

طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة مع السفرجل والرمان

يتم تحضير فطيرة البطاطا الحلوة مع السفرجل بطريقة بسيطة عن طريق خبزها بالفرن، ومن ثم نقوم بتقديمها بعدة أطباق، ونقوم بتزيينها بمزيد من الرمان الطازج الذي سيضيف لمسة مقرمشة ومنعشة جنباً إلى جنب مع الكزبرة الطازجة

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطيرة الزبيب

نصف كوب من السكر، حبة من البيض (مخفوق)، حبة من البيض كبير الحجم، ربع كوب من الزبدة (مذوبة)،  ملعقة كبيرة من حليب البودرة، ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن، ملعقة كبيرة من القرفة (مطحونة)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الغذائية (مجففة فورية)، ثلاث أرباع الكوب من الزبيب (منقوع بماء ساخن ومصفى)، ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل (دافئ كامل الدسم)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن