بحث: الحليب

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطيرة التونة

بيضة، فصان من الثوم، علبتان من التونة، ملعقة صغيرة من الملح، حبتان من البصل المفروم، ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة، ربع ملعقة صغيرة من الكمون، ربع ملعقة صغيرة من الخميرة، نصف ملعقة صغيرة من السكر، ملعقة كبيرة من بودرة الحليب، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب، ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض العادي، نصف ملعقة صـغيرة من الملح للحشوة، حبة من الطماطم متوسطة الحجم ومقطعة.

فن الطهيحلويات

طريقة عمل مافن الفانيلا

يعتبر المافن من ألذ المخبوزات الحلوانية التي تعد في المطبخ الحلواني العالمي، كما ويعد سهل التحضير والإعداد إذ لا يحتاج الكثير من الوقت والمجهود، ويمكن تناوله في أي مناسبة وأي وقت

فن الطهيحلويات

طريقة عمل الدملوج

الدملوج: هو عبارة عن لفائف من العجينة الرقيقة المحشوة بالهيل والفستق والجوز والقرفة، وتعتبر غنية بالقيمة الغذائية لاحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، الكربوهيدرات، الدهون، والبروتين

فن الطهيحلويات

طريقة عمل الميل فاي

يعد حلى الميل فاي أو حلى النابليون من الحلويات الغربية المشهورة في فرنسا، إذ انتقل من دولة لأخرى حتى وصل المطبخ الحلواني العربي، ويشتهر خصوصاً في دولة المغرب العربي بسبب الاستعمار.

التغذيةالحليب ومشتقاته

اللبن الزبادي

يُعتبر اللبن الزبادي غذاءً فائقاً لأنه معبأ بالكالسيوم والبروتين والبكتيريا "الجيدة" النشطة التي تساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء. كما أنه يساعد في تعزيز فقدان الوزن وزيادة التمثيل الغذائي وزيادة المناعة ومنع هشاشة العظام ومكافحة فقر الدم والالتهابات المهبلية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يخفض أيضاً مستويات الكوليسترول ويقوي الأسنان ويحسّن صحّة الشعر والجلد.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز الكاري

مكونات العجينة: صفار بيضة، ملعقة وربع من الزبدة اللينة، كوب وثلث من الحليب السائل، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض، ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ربع كيلو غرام من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: سكر بني، ملح حسب الذوق، (متوسط الحجم). مكونات الوجه: ملعقة صغيرة حليب سائل، بياض البيض (زلال البيض)، بقسماط أو كعك مطحون، كوب ونصف من الزيت النباتي (للقلي).

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز الكدر اليمني

كوبان من الماء، كوب من الحليب السائل، كوبان من طحين القمح الأحمر، ملعقة كبيرة من النخالة المطحونة، نصف رأس من البصل (مفروم فرماً ناعماً)، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية (النشطة)، ملعقة كبيرة من ملح الطعام الأبيض ناعم الحبيبات، نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

الحمل والولادةالتغذية والحمل

فوائد القمح للحامل

يعد القمح احد احد النباتات الحولية وهو ينتمي إلى الفصيلة النجيليّة، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مثل، الفسفور، الكالسيوم، الحديد، الزنك، اليود، البوتاسيوم، الاوميجا 3 والصوديوم.

فن الطهيبيتزاعجائن ومخبوزات

طريقة عمل مافن البيتزا

يحاول الكثيرون من صنع البيتزا في المنزل بأفضل طعم وأسهل طريقة، لذا نقدم لكم، طريقة بسيطة لتحضير مافن البيتزا التي انتشرت في العالم، وما يميّز المافن عن باقي المعجنات أن العجينة سهلة التحضير جداً، وهي من الوصفات المحببة لدى الكبار و الصغار.